Comment bien choisir son café en fonction de ses goûts ?

Le café est une boisson universelle qui se décline en une multitude de saveurs et d’arômes. Que tu sois amateur de cafés corsés, doux, fruités ou chocolatés, il est essentiel de bien choisir ton café en fonction de tes préférences gustatives. Dans cet article, nous allons te guider pour trouver le café parfait selon ton palais.

 

1. Identifier ton profil gustatif

Avant de choisir un café, il est important de comprendre tes goûts. Pose-toi ces questions :

• Préféres-tu un café doux ou intense ?
• Apprécies-tu une acidité marquée ou des saveurs plus rondes ?
• Aimes-tu les notes fruitées, florales, chocolatées ou épicées ?

Ces éléments t’aideront à mieux cerner le type de café qui te conviendra.

2. Choisir son café en fonction de l’intensité

L’intensité d’un café est un critère essentiel pour beaucoup d’amateurs.

• Café léger (intensité 1 à 2/5) : Si tu aimes un café délicat, privilégie les cafés doux et floraux comme notre Moka Sidamo d’Éthiopie, aux notes d’agrumes et d’une belle fraîcheur en bouche.
• Café équilibré (intensité 3 à 4/5) : Pour une tasse harmonieuse, opte pour des cafés avec une belle rondeur et une acidité maîtrisée, comme le Guatemala Huehuetenango, aux notes chocolatées et fruitées.
• Café corsé (intensité 5/5 et plus) : Si tu recherches un café puissant et intense, le Brésil Arabica Nature ou notre assemblage maison Le Tradition (70 % Robusta) seront parfaits pour un espresso bien serré.

3. Choisir son café en fonction de l’acidité

L’acidité du café est une qualité recherchée par certains amateurs, mais elle peut aussi être trop marquée pour d’autres.

• Cafés à faible acidité : Les cafés du Brésil et les mélanges contenant du Robusta sont connus pour leur douceur et leur faible acidité.
• Cafés à acidité équilibrée : Le café de Colombie Huila est un excellent choix, avec ses notes de fruits rouges et son corps rond.
• Cafés à acidité vive : Les cafés d’Afrique comme l’Éthiopie Sidamo offrent une acidité citronnée et une belle fraîcheur.

4. Choisir son café en fonction des arômes

Les cafés se distinguent aussi par leur palette aromatique :

• Notes fruitées et florales : Si tu aimes les cafés délicats aux arômes de fleurs et de fruits, privilégie les cafés d’Éthiopie et du Guatemala.
• Notes chocolatées et gourmandes : Les cafés d’Amérique du Sud (Colombie, Guatemala) sont parfaits pour les amateurs de douceur.
• Notes épicées et boisées : Le blend Le Tradition avec sa dominante de Robusta offre un profil robuste et charpenté.

5. Choisir la bonne méthode d’extraction

La manière dont tu prépares ton café influe sur son goût.

• Pour un espresso intense : Privilégie des cafés corsés comme le Brésil Arabica Nature ou Le Tradition.
• Pour une cafetière filtre douce : Les cafés comme le P’tit Délice 100 % Arabica sont idéaux.
• Pour une French Press ou une Chemex : Les cafés fruités comme l’Éthiopie Moka Sidamo se révéleront pleinement.

Conclusion : Ton café idéal t’attend chez Café Marguerite !

Que tu sois amateur de cafés doux et fruités ou de cafés intenses et corsés, il y a un café pour chaque goût. Chez Café Marguerite, nous sélectionnons les meilleurs cafés du monde et les torréfions avec soin en France pour sublimer leurs arômes.

Découvre notre sélection et trouve le café qui correspond à tes envies !

📌 👉 Explore notre gamme de cafés dès maintenant !